Insectenmeel toegelaten in je voeding. Smakelijk eten!
De Europese Commissie heeft al vier soorten insecten in verschillende vormen goedgekeurd als “eetbare insecten”.
De laatste goedkeuring is van 5 januari jl. Na meelwormen, sprinkhanen en krekels mag nu ook de Alphitobius diaperinus (graanschimmelkever) worden gebruikt als ingrediënt in voedingsmiddelen als brood, soepen, pasta, snacks, pindakaas en chocoladeproducten. De meelworm kreeg in juni 2021 de eerste goedkeuring voor een zogenaamd “eetbaar insect”: de uitvoeringsverordening 2021/822 van de EU-Commissie heeft het in de handel brengen van gedroogde larven van Tenebrio molitor (meelkever) als “nieuw voedingsmiddel” goedgekeurd.
Oppassen voor allergische reacties en voedingsintolerantie
De Franse SAS EAP Group diende de aanvraag in en mag de meelworm in de EU in de handel brengen. Hij mag afzonderlijk of met een maximumgehalte van 10 gram worden verkocht in eiwitproducten, koekjes, gerechten op basis van peulvruchten en deegwaren. Als insecten worden gebruikt, moet op de verpakking van het levensmiddel worden vermeld dat de consumptie ervan allergische reacties kan veroorzaken bij mensen met bekende allergieën voor schaal- en weekdieren en producten daarvan en voor huisstofmijt. Naast allergische reacties kunnen ook spijsverteringsklachten voorkomen door intolerantie.
In november 2021 werd het tweede “eetbare insect” goedgekeurd bij Uitvoeringsverordening 2021/1975. De Nederlandse Fair Insects BV mag sindsdien ingevroren, gedroogde en gepoederde Locusta migratoria (treksprinkhanen) in de EU op de markt brengen. Afhankelijk van de vorm van verwerking, kunnen de sprinkhanen worden gebruikt als ingrediënten in verschillende maximumhoeveelheden in producten als:
- verwerkte aardappelproducten
- gerechten op basis van peulvruchten
- producten op basis van deegwaren
- vleesvervanging
- soepen en soepconcentraten
- peulvruchten en groenten in blikken/potten
- salades
- (speciaal) bier, alcoholische drankenmixen
- chocoladeproducten
- bevroren gefermenteerde producten op basis van melk
- gezouten vleeswaren
De huiskrekel (Acheta domesticus) is nu toegestaan in verschillende vormen van verwerking. Uitvoeringsverordening 2022/188 staat het gebruik in bevroren, gedroogde en poedervorm toe. De huiskrekel mag, net als sprinkhanen, worden gebruikt in soortgelijke levensmiddelen.
Sinds 3 januari jl. mag het Vietnamese bedrijf Cricket One Co. Ltd krachtens uitvoeringsverordening 2023/5 ook gedeeltelijk ontvet poeder van Acheta domesticus in de EU verkopen. Het betreft hierbij deegwaren als meergranenbrood en -broodjes, crackers en broodstengels, mueslirepen, droge voormengsels voor bakkerijen, koekjes, pastaproducten en nog veel meer.
Het uitvoeringsbesluit 2023/58 van 5 januari jl. staat de Nederlandse Ynsect NL BV toe om larven van de graanschimmelkever in bevroren, pasteuze, gedroogde en poedervorm als nieuw levensmiddel aan EU-burgers te verstrekken. De lijst van levensmiddelencategorieën waarin de larven mogen worden gebruikt als ingrediënt:
- graanreep
- brood en broodjes
- verwerkte granen en ontbijtgranen
- pap
- premixen (droog) voor bakkerijproducten
- gedroogde producten van pasta
- gevulde producten van pasta
- weipoeder
- soepen
- gerechten op basis van granen, pasta
- gerechten op basis van pizza
- pasta
- snacks
- chips
- crackers en broodstengels
- pindakaas
- kant-en-klare hartige sandwiches
- vleesbereidingen
- vleesanalogen
- melk en melkproductanalogen
- chocolade producten
- voedingssupplementen, zoals gedefinieerd in Richtlijn 2002/46/EG voor volwassenen.
